Beskrivning
- PAX ovens are designed for on-site assembly; their prefabricated kit is made of a steel-caged monolithic dome and base with built-in refractory bedplate.
- PAX are available for wood or gas fuel, the latter version with torch or ribbon type burners.
- PAX are part of the static ovens’ family; thanks to their enhanced thermal stability, are perfect for bread or gastronomic products slow baking with no flame.
Alla ugnarna finns i sex storlekar (75,100,110,130,150, 180).
Alla storlekar finns i tre varianter: Standard, Cupola eller Volcano.
Standardvarianterna kan levereras i lackerad metall eller rostfritt stål.
Cupola- och Volcano-varianterna är tillverkade av ett extra isolerande lerbaserat skal för att förbättra ugnens isolering.
Samma Cupola- eller Volcano-varianter kan förses med färgat mikroporöst gips (Coccio Pesto), mosaik av natursten eller kundanpassade keramiska plattor.
Analog termometer som standard på alla varianter.
Speciella "Sorrentino" bakplåtar, för "napoletana" pizza eller bröd, tillgängliga på begäran.
Valfri tegelliknande bågformad ugnsfront, för Standard- och Cupola-varianterna i storlekarna 75, 100,110, 130, 150.
Stort urval av naturstensfärger och kombinationer för Mosaic-finish.
